陕西优质土特产盘点

一、肉夹馍

肉夹馍是陕西的特色食物之一，肉夹馍的种类繁多，一般说肉夹馍，是指腊汁肉夹馍。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府(宝鸡市)小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，不致流出。

二、凉皮

凉皮是陕西的著名小吃，因其特有的香辣、细软、爽滑的口感闻名全国，口味独特，老少皆宜，冬夏皆可食用。从西安本地的凉皮、麻酱凉皮、酿皮、到汉中的热米皮，都有着自己独特的魅力，吃完后辣子和醋的香味在口腔里回味无穷。

三、泡馍

羊肉泡馍，古称“羊羹”，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。

四、火晶柿子

火晶柿子产于临潼骊山北麓，因果实色红如火，果面光泽似水晶而得名，又因为其成熟后可以而吸，又被大家成为“一口吸”。火晶柿子果实扁圆，且果皮记易剥离，吃起来凉甜爽口、风味极佳。用火晶柿子制作的黄桂小饼，也是本地的一种特色美食。

五、千阳布艺刺绣

千阳布艺作为女红文化的突出代表，是农耕文化的重要组成部分。千阳的布艺刺绣有两千多年的历史。因其内容多取材于民间吉祥图案，构图寓意深刻，融合了粗狂浓郁的北方农村气息，现成为关中最具有地方特色的手工艺品。

六、户县农民画

户县农民画源于民间，在陕西关中地区的剪纸、壁画、年画、刺绣等汉族民间艺术基础上衍变，以朴实的绘画语言，详尽而生动地记录了农村生产劳动的壮观场面、热烈活泼的节庆场景和绚丽多彩的汉族民风民俗。户县农民画地域特色鲜明，画面简洁而饱满，想象大胆丰富，风格浪漫稚拙，装饰意味强烈，古拙中流露天工。

七、油茶

油茶是一种在炒面中加入白水，和以油脂食盐煮成面汤的一种美食，在陕西人的早餐中，油茶占有绝对的地位。对于懒癌症患者来说，早早起来去早市买上一碗热乎乎的油茶来吃是不太可能的，这个时候超市里的袋装油茶就获得了他们的青睐。在超市买上一袋油茶，回家用开水一冲，就着麻花吃，口感非常好。