山西忻州市有哪些特产

山西忻州市有哪些特产？

1、神池麻花

神池麻花是山西省神池县汉族传统名点。主要的做法是：1.盆内加入面粉、适量的糖、精盐、食碱和水和成软硬合适的面团，摘成剂子，搓成小条，放在案板上，用洁布盖好。2.取剂子用左右手从两头反方向搓，搓上劲之后，双手一提，面条自动盘成麻花，再用手搓紧，成麻花生坯。3.锅内加油烧至五成热时，放入麻花生坯，炸至金黄色即可。

2、北芪黄酒

北芪黄酒，产于山西代县。北芪黄酒距今已有千余年的历史。代县黄酒采用北方典型的生产工艺，把当地盛产的黄芪药材热浸勾兑陈酿而成为北芪黄酒，其特点泽金黄，清晰透明，甘甜适口，味道鲜美。

3、定襄甜瓜

定襄甜瓜是周琦定襄的一个著名的地方产品。这种甜瓜皮薄肉厚，甜、脆、嫩、爽口、多汁，因此很受当地人和周围城市的人们的欢迎。

4、原平锅魁

原平锅魁是山西省一种烤制的汉族传统名点，原平锅魁不仅驰名三晋，而且远销内蒙古和京津唐地区，像用于筵席的小锅魁被人戏称为“蛤蟆含蛋”的空心锅魁，还有鲜肉锅魁、玫瑰锅魁等等，品种繁多，备受人们的青睐。原平锅魁特点是嘴嚼利口不沾牙，存放色味不变，始终酥脆如初。

5、原平梨

原平梨种植历史悠久，当地农民、梨农积累了极为丰富的种植与储存经验。当年的梨，在成熟后可储存6～7个月。还有的能储存到第二年新梨上市。初熟的梨，经过入窖储存，颜色由黄绿变成纯黄色，由初熟时的略带酸味变成了纯甜味。物美价廉又便于储藏，这是原平梨能远销而又受到大众欢迎的原因。

6、河曲开河鱼

河曲开河鱼是周琦的特色美食之一。开河鱼有很多种，但黄河鲤鱼是最好的一种。经过处理后，当地人用姜、蒜末和其他调料炖黄河鲤鱼。它的外嫩内嫩，味道鲜美，赢得了食客的一致好评。

7、忻州糯玉米

由于昼夜温差大，忻州种植的玉米含糖量高，口感软糯，品质优良。忻州糯玉米可以说是蔬菜、水果和杂粮的组合，营养丰富，健康可口。难怪这么多人喜欢它。

在山西忻州市，目前上面的七种特产还是比较出名的，如果各位去那边旅游的话，可以带上其中的几种哦，觉得本文还不错的话，可以收藏。