哈密瓜干价格多少钱一斤

生态农业 2024-07-17 15:30

哈密瓜干价格多少钱一斤

哈密瓜干的市场价格在20-120元左右一斤,由于其产地不同、品种不同、品质等级不同、物流成本不同等因素,会造成其售价有一定差异,因此购买前,请到当地市场详细咨询,以当地市场售价为准。

哈密瓜是夏季的水果,其食用价值比同期上市的西瓜来说更高。目前还将新鲜的哈密瓜做成了哈密瓜干,其风味独特,且更易于保存,因此价格会比新鲜的哈密瓜贵。

哈密瓜干价格多少钱一斤

市场上的哈密瓜干价格不一,一般在20-120元左右一斤。其价格会受到其品质、品种等因素的影响而不同。

哈密瓜干的自制法

1、挑选。加工哈密瓜干一般主要选择皮绿肉红,个大肉厚的且新鲜的哈密瓜,成熟度在7成左右的最佳,不宜选择过熟或者已经变质腐坏的哈密瓜。

2、处理。把哈密瓜洗干净,去掉果皮,对半切,将哈密瓜籽用工具刮除掉,再切成宽度为4-5cm左右的哈密瓜条。

3、浸硫。把切好的瓜条放入2%的重亚硫酸钠溶液中,浸泡10分钟之后,再把瓜条捞出来晾干或者晒干,待瓜条的水分在18%以下的时候就可以收起来备用了。

4、复原。将晾干的哈密瓜条用水浸泡4小时左右,让瓜条恢复成新鲜瓜条的形状,然后再进行加工。

5、浸糖。把经过复原工序的瓜条放入波美度为16-18的糖水中,待其煮沸15分钟之后慢慢加入白砂糖,使糖浆的浓度保持在25波美度,继续煮大概30分钟后捞出瓜条,再放入浓度为24波美度的冷凉糖浆中浸泡12小时左右即可。

6、烘烤。将在糖浆中浸泡好的瓜条捞出来,去掉多余的糖水,然后均匀铺在竹盘上,放到烤房里进行烘烤,在烘烤温度为65-68℃时,烘烤12小时左右就可以出烤房了。

7、分装。经过烘烤之后的瓜条水分一般在10%以下,要趁热将其取出来,然后按照品质等级来挑选,用纸盒或者塑料袋分开包好。

哈密瓜干的保存方法

哈密瓜的保存要根据所处的地区气候特点来进行,如果所处的地区干燥无雨,则可以采用常温密封保存的方法来保存,可以偶尔拿出来晒一晒。如果所处的地区多雨潮湿,则要采取保鲜处理,即冰箱保存或者真空保存。不管是采用哪种保存方式,都要尽快的将哈密瓜干食用或者售卖掉,避免保存不当造成不必要损失。

吃哈密瓜干的好处

1、哈密瓜干中富含VA,其有助于人体维持皮肤的健康,还能降低患白内障的风险,有保护眼睛和改善视力的功效。哈密瓜中的脂肪和热量的含量非常低,并且含有多种矿物质元素和维生素,可以起到缓解保水和排钠的作用以及补充营养的作用,经常食用是能养颜减肥。

2、经常食用哈密瓜干有预防冠心病的效果,因为其中含有丰富的钾元素,钾元素能够保持心率和血压的正常,从而达到预防冠心病。此外,钾元素还能帮助受损的身体尽快的恢复,有预防肌肉发生痉挛的功效。食用哈密瓜干还有减少低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白的作用。

3、哈密瓜干中的复合维生素B族有一定的保健作用,VC能够提高人体的免疫力,锰元素可以作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分,还有抗氧化剂类黄酮成分,这些物质都能够有效的保护人体,预防多种癌症的发生。其中的VA还能防止口腔癌、肺癌等癌症。

哈密瓜干的制作工序比较繁琐,耗时较长,1斤哈密瓜干可能需要5-6斤新鲜的哈密瓜才能烘烤出,因此其价格是比较高的。还要注意保存,根据所处地区的气候特点来选择合适的保存方法。

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