鲶鱼养殖前景

鲶鱼肉质细嫩，营养丰富，具有很好的滋补功效。在加上它养殖周期短、适应性广、效益高，因而成为了不少水产养殖户所青睐的对象。那么鲶鱼养殖前景怎么样？一起来了解下吧。

鲶鱼养殖前景

鲶鱼具有生长快、食性广、病害少等优良性状，是淡水鱼的优良品种。随着其养殖产业的不断发展，鲶鱼脏的印象已被人们所打破，而作为名贵的营养佳品，鲶鱼能和鱼翅、野生甲鱼相媲美，因此在市场上是很受欢迎的，基本上一二线城市中的高档餐厅和海鲜馆都有得卖。

鲶鱼是高密度养殖行业，每亩产量在1万斤以上，而且它养殖周期短，基本上在80天-90天，一年可出两季。因此，养殖利润方面也是很不错的。所以鲶鱼养殖前景还是非常可观的，但大家也不要盲目跟风养殖，了解当地的市场行情，以及鲶鱼的养殖技术是首先要做好的工作。

鲶鱼的挑选及保存

1、挑选

挑选鲶鱼时，首先一定要保证鲶鱼的来源是正规的。其次，还要仔细观察鲶鱼的粘液和色泽等，鲶鱼表面的粘液是有保护作用的，粘液透明或者是半透明的，都是比较健康的。

但是如果粘液是发白的，鱼肉就很可能会有细菌滋生，而且我们在吃的时候，一定要记住挑选鲜活、身体完整的鲶鱼。而买回来的鲶鱼可先在清水中养几天，其适当排出些杂质等有害物质。这样后面处理起来会更方便，吃起来也更健康。

2、保存

活鲶鱼直接放在水盆里即可，在水里滴上几滴油更好。如果是已死的，宰杀后应放入沸水中烫一下，再用清水洗净，吸干表皮水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。当然了，我们也是可以选择将鲶鱼冷冻起来的，这样保鲜期会更长。