溪石斑鱼有毒吗？溪石斑鱼一斤多少钱

溪石斑鱼有毒吗?

溪石斑鱼鱼本身是没有毒，但是其鱼卵有毒，溪石斑鱼是属于淡水石斑鱼，它的鱼卵在发育阶段逐渐变得有毒，成熟的鱼卵毒性最强，但鱼肉却无毒，可以食用。溪石斑鱼卵有毒主要是因为它的鱼卵中含有一种无色无味的神经毒素——“雪卡毒素”，这种毒素不会对鱼本身造成影响，但人、家禽或牲畜食用后会引起中毒。

溪石斑鱼食用带卵的中毒后，一般2-10小时出现反应，主要症状为头晕、乏力、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、膝关节酸痛、小腿肌肉刺痛、瘙痒感、出冷汗、眩晕、胸闷等，严重者痉挛、抽搐、昏迷，病情发展迅速可致人死亡。

注：为了谨防中毒，我们在食用溪石斑鱼时，最好将石斑鱼鱼头和鱼卵、鱼泡等内脏，下厨前将鱼肉用清水浸泡半小时。如果吃石斑鱼后胃肠道出现不适，一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置进行催吐，并迅速赶往医院急救。

溪石斑鱼多少钱一斤?

市场上野生溪石斑鱼价格在50-60元一斤。野生的溪石斑鱼蛋白质含量极高，含有人体所需的17种氨基酸，此外溪石斑鱼的不饱和脂肪含量也很高，营养价值在其他淡水鱼中要高出许多，溪石斑鱼喜欢生长在溪流中，对水质要求极高，一般只有环境无污染的水域才会它们的身影。

钓溪石斑鱼的方法技巧

1、时间

溪石斑鱼喜欢觅食，比较活跃，垂钓选择在3月早期到10月后期会比较合适。

2、鱼饵

想要溪石斑鱼比较容易上钩的话，建议在鱼饵的选择上可以选择类似面包虫，蚯蚓之类的，这是石斑鱼比较喜欢的食物。

3、地点

溪石斑鱼喜欢在石缝间、石潭等小溪的激流处觅食活动，所以钓鱼的地点具备以上的这些特点最好。

4、浮标

用浮标来钓石斑鱼的话，发现浮标有下沉的情况要立马提竿，因为石斑鱼性情比较凶猛，发现食物，会迅速捕捉，动作较快，所以浮标会出现快速下沉的情况，这种情况一般就是上钩了。

野生溪石斑鱼营养价值很高，市场上售价也是比较高的，但是注意且卵是有毒的，我们在食用野生溪石斑时，最好将内脏全部清理干净，谨防中毒。